Les dates des vendanges en Champagne viennent d’être communiquées

Le calendrier des dates de vendanges pour l’ensemble de la Champagne a été communiqué ce mercredi par le Comité Champagne. Ces dates sont avant tout indicatives. Certains professionnels du secteur ont déjà donné quelques coups de sécateurs dans les vignes, notamment dans l’Aube. C’est le réseau Matu qui a mené une campagne de prélèvement dans les vignes pour analyser le degré potentiel et l’acidité des baies.

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