Vendanges 2025 : préparez vos paniers, voici le calendrier

Le Comité Champagne a levé le voile ce mercredi sur le calendrier des vendanges 2025. Les coups de sécateur débuteront du 20 au 27 août dans l’Aube et du 21 août au 4 septembre dans la Marne, un démarrage plus précoce qu’à l’ordinaire.

Les dates sont fixées. Boostée par le soleil et la chaleur de ces derniers jours, la vigne a mûri plus vite que prévu. Le Comité Champagne a finalement dévoilé le calendrier ce mercredi 20 août — et non le 23 comme annoncé initialement. Les vendanges 2025 débuteront du 20 au 27 août dans l’Aube (avec un départ avancé au 19 pour Montgueux), du 21 août au 4 septembre dans la Marne, et du 22 au 25 août en Haute-Marne. Des variations liées aux crus et aux cépages (Chardonnay, Pinot noir et Meunier).

Coup d’envoi le 20 septembre pour l’Aube

Si certains ont déjà commencé, comme à Montgueux, plusieurs récoltes démarrent ce mercredi 20 août dans l’Aube, notamment à Landreville, Balnot-sur-Laignes (Pinot Noir et Meunier), Merrey-sur-Arce, Buxeuil, Celles-sur-Ource, Polisy et Polisot. Le jeudi 21 août, elles se poursuivront à Neuville-sur-Seine et Villenauxe-la-Grande.

La majorité des exploitations s’activera ensuite entre le 22 août — à Bar-sur-Seine, Proverville et Jaucourt — et le 25 août, notamment à Lignol-le-Château, Bergères et Colombé-le-Sec. Et au plus tard, le 27 août à Baroville et Arconville (Chardonnay).

La Marne s’élance dès le 21 août

Pour la Marne, les vendanges commenceront le 21 août, notamment à Bassuet, Montgenost et Vitry-en-Perthois (Pinot noir et le Meunier). Le 22 août, Ambonnay, Bassuet et Vitry-en-Perthois (pour le Chardonnay), ainsi que Villers-Marmery, entreront à leur tour en action. Mais c’est entre le 25 août — notamment à Oiry, Chantemerle et Cernay‑lès‑Reims — et le 30 août — Boursault, Marfaux et Méry‑Prémecy — que la majorité des professionnels s’activera.

Et au plus tard le 4 septembre, à Germaine, Germigny (Chardonnay et Pinot noir), Janvry (Chardonnay et Pinot noir), Jonchery-sur-Vesle (Pinot noir), Orbais (Chardonnay) et Rosnay (Pinot noir). En Haute-Marne, les vendanges débuteront dès le 22 août pour le Pinot noir et le Meunier, et le 25 août pour le Chardonnay, notamment dans les secteurs de Colombey-les-Deux-Églises et Rizaucourt-Buchey.